出汁の朝ご飯♪（夏休み） |
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2008-07-22 Tue 09:22
◆ ７月２０日（日） ◆ − 家事お休み♪ −
夏休み初日です♪ 社会人的には ３連休の中日（明日は海の日で月曜祭日）、全国的に梅雨明けもニュースで謳われた通り、当に！ 夏！！！ つまり・・・暑いです。 この日、パパの用事で朝から出かける予定有り！御飯どうしようかと迷ってると、チビ２人が、「自分達でやるから何もしなくていいょ」と・・・、何もしなくてもいい・・・と言っても、彼女達が自分で出来る事は 御みお付け を作る位が精々（でも、それは朝母が既に作り置き済み） ・・・少し気になるものの、常備菜はあるし、彼女達の大好物の納豆もある！ そのままお言葉に甘えて、家を後に・・・、 馬喰町での用事少々を済ませて、次は水元へ、お見舞い。 その間に・・・通りがかった入谷の朝顔市・合羽橋を ふらり 。 今年一番の暑さ 愛知の方では、３８度だか・・・のこの日・・・折角 合羽橋にも行ったのに・・・暑さで頭回らず・・・スプーンだけ購入で退散。 朝顔市は活気に圧されて更にぼぉーーーーっ（笑）。 ぁ、そうそう・・・入谷で、池袋が本店だった最近あちこちにのれん分け？状態で店舗増殖してる大勝軒をみつけて、そこでお昼♪ 大勝軒は、池袋と今回のここを入れて４件で食べたけど・・・・のれん分かれして２，３年位？だと思う・・・のに、味もメニューも微妙に違うのが興味深い感じ・・・・。
■ ７月２１日（月）−朝御飯− ■ − 出汁（山形料理）の朝ご飯 −
【 メニュー 】
今日から「おはね」は塾の夏季講習です。 親も、本日用事の為朝から外出。 この日の朝、先週後半から続くヒールお出かけのせいで、早寝（夜１０時頃）の母・・・夜中の２時に目が覚めてしまいまして・・・・、ＮＥＴ内散歩しながら、ポテトサラダを作っておいたんです。〈我が家にしては、珍しく常備菜が何１つなくなった・・・） で、時間も中途半端になってたので、そのまま朝ご飯の準備もちんたらぁ〜と・・・・・、出汁もつくってひやひやぁ〜〜〜っに 朝までにしておけました。
出汁って、学生の時の山形出身の子に教わったんですけど・・・、 これ、常備菜にしとくと本当に重宝♪ ご飯だけじゃなくて、夏の麺類全般に使えるのと、我が家の２番目などは、お味噌汁などの汁物がないと、これを軽く汁物的に食べてたりします。 夏野菜って水分多いし、割る出汁も心持薄めに調節してあります。
用事次いでに立ち寄った九十九里の海は、海水浴シーズン真っただ中でした。 日差しに弱い私ですが・・・少し焼けてしまいまいました。 |
この記事のコメント |
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いおさん、お帰りなさーい＾＾
ずーっと待ってたのよ♪ いろいろとご活躍だったのね、この暑い中。 お疲れ様でした。 ホントこのごろ大勝軒、良く見かけますよね。 私は個人的にはあまり好みではありません＾＾； 魚系の出汁を使ったラーメンが あまり得意じゃないのかも……。 いおさんちの出汁、美味しそう♪ なめこも入ってる？ 簡単にレシピ知りたいな〜、ﾅﾝﾃ。。。 ↑ これコメに書いてあった卓袱台ですか？ おっ洒落ですねえ♪ またメニューと合ってて、ぐ〜♪ 傍に囲炉裏が切ってあったりして（笑） ちょっとだけ写っている土鍋？ これがいつもいおさんがごはんを炊かれる お道具？ですか？ 凄いなあ〜。 ホント細かい仕事してますね。 私はみんなが出払ったので の〜びのび過ごしたいと思いますです（笑） では＾＾ ３girls’さんのところではホテルのような朝食。
そしていおさんのところではお宿（旅館でもない、民宿ってんでもない＾＾；）の朝食。我が家の朝食は･･･餌？！ 
出汁、おいしそう♪ これなら朝からサラサラ食べられそう♪ 今朝は麺ならと思い、朝からつけ麺にしたら｢喉が通らない」って三男ｗｗ えー、ウィンナーをのっけた土物のお皿がとても素敵です！
まあなんて和な食卓なのでしょう。 毎回、とても奇麗にセッティングされてるのですねー。 これでは、お嬢様方が「できない」と言うのも、無理ないかも。 あ、うちの娘も、ほっとくと、コンビニで四角いカップを買ってきます。 ほうほう、入谷にかっぱ橋を、ほぼ素通り…。 私は入谷はパスしちゃいましたが（殴）、かっぱだけは忘れずに…すいません、物欲の塊ですわ。 しかし、出汁、ほんとうにおいしそうです。 食欲のない朝にはぴったりです。 出汁･･美味しそうですね。
年寄りの一人暮らしにはいいかも・・・ 何をするのも面倒で・・ 最近は食べるのも面倒だなぁ･･と思っています。 いや･･これは嘘ですが・・ 
九十九里浜、長男が１２歳の時に行ったきり・・・です。 暑い時も結構、広範囲に動いておられますね。驚きです。 いおさん、こんばんは！
随分と色んな場所を回ったのですね！ 近頃のいおさんの行動はアクティブだわ〜〜！ 暑さで頭が、、、わかります＾＾； しかし、合羽橋、戦利品のスプーンがありますがな〜（笑） ワタシも！ワタシも出汁のレシピ知りたいです。 スーパーで売ってるのしか見たことありません。 一度郷土料理のお店でいただいたときは、いおさんが 作ったような感じのもの！ これ、これ〜〜。 これ、教えてください＾＾ｖ おねが〜い♪ こんな豪華な朝ご飯久しく食べてない・・・
そしてヘルシーメニューに目がくぎ付け。 私もレシピ知りたいな。 簡単ならすぐにも作りたい位美味しそう・・・ おはようございます。
なんだか、夏になったら変な具合に急に忙しかったりします。 三女さんはどう？ そそ、夏休みで普段のご飯を食べる備付のカウンターテーブル占領されちゃってます（涙）。 ちゃぶ台は、普段は和室の隅に立てかけられたままになっているもので、時々、私の作業台やら、子供のにわか勉強机やらに活躍してくれるものです。 これを、リビングのど真ん中！南側に季節限定で出してみました♪ ご飯の用意をここにして、用意できると皆を呼びます。 自分にとっても非日常なので、少しだけ楽しかったりします（笑）。 御釜は そうです、そうです。これで毎日御飯を炊いてます。炊いたそのままテーブルに持ってこられるので、とっても優れモノです。 夏休みでも皆が出払うなんてあるんですね・・・。 そういう時にｶﾞｯﾂﾘ一人を楽しんじゃってるのかしら？ ・・・・どんな風に過ごしてるんだろう？ ・・・・ワタシなら確実に飲んだくれてねてるなっ（ｽｲﾏｾﾝ、自堕落で 笑） ＋ ♡ tori 様
おはようございますっ♪
わぁ・・・この急な夏さと、部活の練習量で 食 の落ちてる二男さんですね（涙）。・・・・バテたとしても、落ちない私の食欲を分けてあげたいっ・・・しかも、ﾋﾞﾊﾞｯ❤炭水化物の私・・・（笑）。 きっと、つけ麺だから入らないじゃなくて、なんでも入らないんのでは・・・。 出汁がお役に立てるかしら？・・・これからいい加減レシピＵＰしますね（笑）。 待てなかったら、その変の夏野菜を刻んでめん汁で和えて御飯にぶっかけてでＯＫです。 さほどの料理じゃあないです。 ＋ ♡ 捨て物 様
＞えー、ウィンナーをのっけた土物のお皿がとても素敵です！
ぁぁ、嬉しいなぁ♪ 自作の器を褒められるととっても喜んじゃいます（笑）。 ＞毎回、とても奇麗にセッティングされてるのですねー。 これでは、お嬢様方が「できない」と言うのも、無理ないかも。 いえいえ・・・撮影用で少しいつもよりも力入れてますっ！（笑）。 ＞あ、うちの娘も、ほっとくと、コンビニで四角いカップを買ってきます。 あはは、ん？ でも、捨て物さんのお宅には、素敵にお料理の上手な旦那さまがいらっしゃるんですよね・・・実に羨ましい・・・。 私も料理で自立してるパートナーが欲しいものです（笑）。 みっちゃん♪さん、体調はその後戻られました？ 具合の悪い猫ちゃんのお世話も相まって気の休まらない日を過ごされてるのでは・・・と、想ってました。
出汁のレシピ？・・・って、好きな夏野菜を刻んで、濃い目の御出汁をぶっかけちゃって下さい！ それでも面倒なら、麺つゆなんて手もあります。 おはようございます♪
あらあぁ、shominさんにレシピを教えてと言われるなんて・・・恥ずかしいゎあ（笑）。 一息ついたら、仰々しくＵＰしますね(笑）。 ↑でももう散々コメで入れてますが、私の教えてもらった出汁はとっても簡単なものです。レシピと言うほどのものでもないのですが・・・ ぁ、でも、食欲のない時や、麺類の時にいいです。常備菜としてとっても重宝します。 ＋ ♡ ナコ 様
あまりに簡単で教えるのが恥ずかしいくらいです（笑）。
↑ でもコメ入れしてますが、お好みの野菜や昆布にそれこそ、御蕎麦の付け汁や、そうめんの付け汁の少し濃い目のものを割り入れるだけです。 この前、ナコさんが冷麦や素麺の時にやさいを刻んで一緒に頂くって教えて下さったときに、そういえば・・・と思いだして作りました。 ナコさんバージョンもこの夏ここにＵＰはしてないのですが、数回やって我が家の定番になりつつあります♪ |
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