日常のかけら♪

■　６月３０日（月）のお弁当♪　■

−　穴子の押し寿司のお弁当　−

　　≪　メニュー　≫

• 穴子の押し寿司
• 味噌キュウリ
• 出汁巻き卵
• 烏賊もろみステーキ
• おでん蒟蒻・大根・人参・絹さや
  

　月曜日です。日曜日は割に外に出る事が多くて・・・買出しに行ってない・・・で、食糧が・・・ﾅｲ（汗）。　　　　そういう時は・・・冷凍してある物頼みです。イカのもろみ漬け発見！　穴子発見！　野菜だけは割にあるのよねぇ・・・。　　

　で、押し寿司にしてみました。

• ご飯を炊く
• 穴子に酒をふってフライパンで蒸し煮
• 型を水に漬けます
• 簡単おでんは昨夜の残り、これの入ってる土鍋にも火を入れなおします
• グリルに烏賊をほおりこみ焼き加減に気を配りながら出汁巻き卵を３個ある内の最後のコンロで焼きあげ簀巻きに巻き冷ましておきます。
• 寿司酢を作る（砂糖・梅酢・酢　軽く加熱）
• ご飯が炊きあがったらゴマと寿司酢を混ぜ合わせ押し寿司を作る
• 適当な大きさに切り、お弁当に詰める

　これで、１時間位かなぁ・・・これで、おでんを温めた土鍋が空いたら、その後におみおつけを作り、グリルには烏賊の後に鯵の干物をほおり込みます。

　　昔、起き抜けに「おはね」に数学の問題を解いて欲しいと言われ（かなり昔です小学校５年位までかなぁ・・・笑）解きながら思ったのは、朝っぱらからお弁当や朝食の準備をするよりも、勉強の方が脳みそが楽！という事実。　そう！勉強だけしててもダメよ♪　どんどん家事しましょうね、何せ、生活そのものが学びの場ですから♪（笑）。

　勉強で使う脳は一部分だけど・・・料理って多角的に脳みそを使う気がします。その事に気がついて以来母は子供達に心の中で（ぁ、実際でも数回口にしたか・・・　笑）大威張りだったりします。

 凌霄花 （のうぜんかづら）だそうです。

いよいよ夏を感じる花の一つだったりします。