日常のかけら♪

　お弁当は、食べ主の　おはね（１番目）のテストの為、無くなりました。　再開は普通でいけば、来年おはねが中学３年生になっての年度新たにした４月からになります。　　母のお弁当作りもひと先ずお休みです。　次の学年へ向けての充電期に充てさせて頂きます。

◆　雛祭♪　◆

−　残り物での散らし寿司　−

　雛祭・・・、何をする気はなかったのですが・・・、大黒柱補助の入院を始め、期末テストを控えてる子がいたり、塾の予定に追われてる子がいたり、ある意味生活ばらばら家族・・・故に、面倒と思いつつも、「散らし」を、作っておいた方が却って楽♪　バラバラながらも、家族が行事の共有を出来し・・・というので、作りましたよ！　　でも・・・、黄砂吹き荒れる中、外に出るのは嫌っ！　　お仕事をしてる方には怒られそうですが、こんな日に外に出ないで済む選択が出来る為に日頃あれこれ、呆れられながらも冷凍庫内一杯にしてあるんですわよ！・・・・・言い訳です（笑）。

　ぁ、でもね、行事って、乗っかれるものなら乗っかる方が、楽だったりしません？　面倒なようでも、大きな目でみたら、献立作りが楽なんですよねぇ・・・しみじみ・・・♪

　でで、つべこべ言ってみましたが・・・、有り合わせで作ってみましたょ（笑）。　　　残り物の生姜焼きで「散らし寿司」？なんて思うでしょ？　それがね・・・、美味しかったんですよ。本当ですって！（笑）。　カイワレ大根の爽やかな辛味も程良く、春らしい感じで・・・・。

***************************************************************

生姜焼きとカイワレ大根の散らし寿司♪

【　調子に乗って、ちょこっとレシピ　】

　[　材料　]

• 生姜焼き
• 人参・しめじ（シイタケがなかったので・・・）・干瓢　　以上を甘辛く煮ます。
• 飾り付けとして　−　カイワレ大根・桜の塩漬け・桜デンブ・甘酢生姜（これは、前にも紹介のお手製！　重宝してます）・金糸卵
• 合わせ酢　（お酢・梅酢・砂糖）　分量は御自分の好きでどうぞ♪　但し！この場合は甘めにしておくといいみたいです。（生姜焼きの味付けからの、足し算・引き算で）

　[　作り方　]

1. ご飯を炊きます。　水加減は、単純に自分の混ぜる、合わせ酢の分量を引き算した量で。
2. ご飯が炊きあがる間に、　人参・干瓢を甘辛く煮付けます。　出来たら、お醤油は極々少量で、出汁・塩・砂糖で煮あげると、出来あがりが綺麗です。
3. シメジは、飾りに使いたいので、２．とは別に甘辛く煮付けます。
4. ご飯が炊きあがったら、合わせ酢と２、を手早く混ぜあわせます。
5. 充分に荒熱がとれたら、盛りつけます。　　ご自分のお好きな飾りを、美的センス思い切り発揮してどうぞ（笑

******************************************************************************************

そして、雛祭といえば・・・。

♪　桜もちと桜茶　♪

　今年は、皆で、お茶をする機会が益々減ってしまってます。　↑　の画像は桜茶よりも、濃いお茶がいい！との、おはねのお茶の時のもの。　で、桜餅＋桜茶のチョイスの２番目セレクト♡

　あわーぃ、桜のあれこれ・・・、春ですねぇ・・・・・。前日の日曜日に訪れた「　静岡県河津町の桜祭り　」は、菜の花と桜が見事でした。