日常のかけら♪

 ■　８月６日（水）−朝御飯−　■

−　散らし寿司の朝ご飯　−

　　【　メニュー　】

• 散らし寿司
• ひじき煮
• 冬瓜煮
• 漬け鮪

　　ブログのお友達の所をまわってると、　皆さんとても美味しそうにお料理されてて　毎日、献立に困る事がないです・・・おかげで・・・・夏だと言うのに、私の体重は気温と同じで上昇のままです（涙）。　　献立に悩んでウダウダしなくて済む嬉しさと、カロリーセーブ必須の母の悲しみ　ない交ぜの夏でございます（笑）。

　　今朝のメニューもそんな御友達の所にＵＰされてた散らし寿司です♪　冷凍庫内に残っていた、海老各種（種類は分からないのですが、明らかに違う種類の海老）一掃もかねました（笑）。　結局・・・お米３合分全て散らしにしてしまいましたが・・・一日中これ食べて過ごします（笑）。

　どうも　国産ウナギに過剰反応気味の私・・・冷凍庫には穴子もあったのに・・・入れ忘れました（涙）。　　子供の頃は握りしか好きじゃなかったお寿司ですが、歳を重ねたせいか、「太巻き」やら「散らし」やらの生モノ仕様でないお寿司がより好きな母です。

　子供達は、「積極的に好き！」というのではないけれど、食べ出すと　御代り有り　の一品です。

　　○　　この日は、御昼も　↑　の「散らし」を食べて、夜は焼き肉へ　　　でした。

■　６月３０日（月）のお弁当♪　■

−　穴子の押し寿司のお弁当　−

　　≪　メニュー　≫

• 穴子の押し寿司
• 味噌キュウリ
• 出汁巻き卵
• 烏賊もろみステーキ
• おでん蒟蒻・大根・人参・絹さや
  

　月曜日です。日曜日は割に外に出る事が多くて・・・買出しに行ってない・・・で、食糧が・・・ﾅｲ（汗）。　　　　そういう時は・・・冷凍してある物頼みです。イカのもろみ漬け発見！　穴子発見！　野菜だけは割にあるのよねぇ・・・。　　

　で、押し寿司にしてみました。

• ご飯を炊く
• 穴子に酒をふってフライパンで蒸し煮
• 型を水に漬けます
• 簡単おでんは昨夜の残り、これの入ってる土鍋にも火を入れなおします
• グリルに烏賊をほおりこみ焼き加減に気を配りながら出汁巻き卵を３個ある内の最後のコンロで焼きあげ簀巻きに巻き冷ましておきます。
• 寿司酢を作る（砂糖・梅酢・酢　軽く加熱）
• ご飯が炊きあがったらゴマと寿司酢を混ぜ合わせ押し寿司を作る
• 適当な大きさに切り、お弁当に詰める

　これで、１時間位かなぁ・・・これで、おでんを温めた土鍋が空いたら、その後におみおつけを作り、グリルには烏賊の後に鯵の干物をほおり込みます。

　　昔、起き抜けに「おはね」に数学の問題を解いて欲しいと言われ（かなり昔です小学校５年位までかなぁ・・・笑）解きながら思ったのは、朝っぱらからお弁当や朝食の準備をするよりも、勉強の方が脳みそが楽！という事実。　そう！勉強だけしててもダメよ♪　どんどん家事しましょうね、何せ、生活そのものが学びの場ですから♪（笑）。

　勉強で使う脳は一部分だけど・・・料理って多角的に脳みそを使う気がします。その事に気がついて以来母は子供達に心の中で（ぁ、実際でも数回口にしたか・・・　笑）大威張りだったりします。

 凌霄花 （のうぜんかづら）だそうです。

いよいよ夏を感じる花の一つだったりします。

■　６月２６日（木）のお弁当♪　■

−　茶巾寿司のお弁当　−

　　≪　メニュー　≫

• 茶巾寿司（椎茸・人参・油揚げ・鮭入り）
• 結びかまぼこ
• 人参椎茸煮
• 海老
• さつま揚げ
• 唐揚
• 竹輪の天婦羅
• ほうれん草のお浸し
  

　お寿司が食べたくて・・・（いつも行く　どこぞやで美味しそぉ〜〜〜なお寿司を見てしまったの・・・笑）。　で、今日は茶巾寿司♪　お弁当の分は茶巾で、朝ごはん用は「散らし」で♪　寿司飯にあれこれ混ぜる具材を煮る序でにあれこれ作れたので見た目よりは手間はかかってません。

　でもね・・・色どりは綺麗でしょう？　なのに・・・おはね「１番目」　この日は午後から大雨の天気予報だったので、駅まで車で送ったのですが・・・(実際は雨なんて降らなかった・・・ﾁｯ）　車に乗った途端にカバンを膝に置き・・・って・・・どう見てもバックの中のお弁当箱は横、しかも激しく真横に近い位の角度にしやがっ（ぁ！元へ）しましたのょ・・・ﾋﾄﾞｯ　（ｵﾎ　ﾎ　笑）。

　帰宅後、蓋を閉めた　すっかりそのままの状態だったよぉ！と言ってたけど・・・ホントかしら？（笑）。

　考えてみたら・・・あと少しで期末テスト、今日　塾の夏期講習の申込を頼まれました。　期末テストが終われば実質彼女の学校は夏休み状態・・・早いわぁ・・・・。

　あと　ひと頑張りです♡

先週の土曜日に訪れた川越の「時の鐘」の神社にはこんな花が咲いてました。

御花よりも、葉っぱが白くなっていて綺麗でしたが・・・これもまた名前が分からず・・・失礼♪

◆　今日のお弁当♪　◆ (5/15 Thu)

−　手鞠寿司のお弁当　−

≪　メニュー　≫

今日もメニュー的には、見ての通りです・・・。

○　スモークサーモンにクリームチーズ　　○　海老と胡瓜　　○　野沢菜と茗荷の梅酢漬け（中身　鮭フレーク）

○　カニカマとかいわれ（中身マヨネーズ海老）　　○　薄焼き卵と胡瓜・桜デンブ（中身アサリの佃煮）

○　昆布ずくし（朧昆布に昆布の佃煮）　　○　桜の花の塩漬け（中身おかか）

今日は、またまたグラウンド行き♪　時間の余裕が心の余裕につながって・・・、

「手でつまめるもの！」のお題に乗っかって、頑張れました♪

手鞠寿司って、それだけで楽しい、美味しい♡　大好きです。

出来たら、おもてなしで出してもらうと嬉しいものだったりして・・・、

呑んでる時なんかに、飲めない人がこんなのを、脇でつまんでると嬉しいなぁ♡

・・・って・・・私・・・親父化してませんこと？　　　汗

お弁当箱には入らないので、味気ないこんな入れ物で持たせました。

器の大事さに気付かされる一瞬です。

オオバ・・ホホバ？の葉っぱみたいです。

◆　今日のお弁当♪　◆ (4/22 Tue)

　−　細巻き寿司のお弁当　−

≪　メニュー　≫

○　細巻き寿司（沢庵・納豆・干瓢・ツナ胡瓜）　　○　小松菜と油揚げの煮びたし　　○　ホタテのあっさり煮

○　さつま揚げの煮物

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自分が細巻きを食べたくて・・・、（スーパーに夕方行くと誘惑の洗礼を受けるの・・・。）

yori　も最近はずっと捕食を持って行ってる事も手伝って細巻きにしました♪

本当は責めて「散らし」か「押し寿司」にしたいのですが・・・、

食べやすさ優先！の選択結果です。　母はお昼に頂きましたが・・・確かに食べやすい♡

塾弁の日も・・・アリだなっ（笑）。

あっちゃんの学校は中学３年で卒論（原稿用紙５０枚）があります。

彼女もそれに向けて張り切るではなく、「こなす」風で取り組んでます。

彼女の選んだ卒論のテーマからして、ちょっとちょっとぉ〜〜っ！と口を挟みたくなります（笑）。

中学最高学年になっての彼女は、と言うと・・・、

「相変わらず・・・」（笑）

生徒会役員選出選挙でも、自分が前に出る事はないのに、

周りに押されて、後継人・推薦者になってるそう・・・。

積極的なのかと思いきや、・・・でもない！風。

母の目からすると面白い子です。

でも、そのままでいい、そのままゆったり歩いて行ってくれる事を願ってます。

お弁当は、言葉にはしない母からの手紙でもあるかも・・・。

・・・・親になって思う・・・

お弁当作りは言葉にならない、しない、できない気持ちも込められてたりするのかもなぁ♪

「　真直ぐ　このまま大きくなぁーれ♡　」

　* 画像はこの日の夕方、彼女と近所の図書館まで散歩しながらのもの・・・